Rebeldía. Atrevimiento. Sabor.

Un viaje por distintas culturas, con recetas arriesgadas y personales, donde prima el producto de calidad combinado con sabores mediterráneos, asiáticos y latinoamericanos.

Medea

Un mundo de sabores y texturas rebelde, atrevido, #sinreglas. Medea es resultado de evolución técnica, crecimiento personal, madurez e innovación. Una locura armónica donde el producto de calidad se envuelve en sabores mediterráneos, asiáticos y latinoamericanos. Atrévete a experimentar la alta gastronomía de vanguardia arropada por una estética underground.

Menú

En esta experiencia, los platos se construyen con dos o tres pases, mostrando el proceso creativo y de desarrollo de un producto.

Medea-Bar

¿Aún no te has pasado por aquí?

Una carta de picoteo canalla y sabrosa, al más puro estilo Medea, en un espacio relajado y al son de la mejor música indie.

Equipo

Luis Ángel Pérez

Cinéfilo y cilántropo, Luis Ángel Pérez exhibe sus habilidades tras los fogones, donde crea platos ingeniosos, arriesgados y sabrosos. Aunque su cocina ha girado en torno a la premisa «no conquistas nada, con una ensalda», ya está pensando un plato vegetariano. 

Borja Rivero

Contador de chistes profesional, Borja Rivero compagina esta habilidad con gestionar la sala de Medea y ser su sumiller. «Se abre el telon y aparece un brick de vino, ¿cómo se titula la película? ¡Es-tinto básico!». Adora los vinos elegantes, sorpresivos y afrutados, y por eso nunca faltan en el menú. 

FAQ

¿Hay algún menú vegano?

No disponemos de un menú vegano, pero sí podemos adaptarnos a personas que no coman carne, pero sí pescado. Es necesario avisarlo en el momento de reservar.

¿Hay alternativas para alergias, celiaquía o intolerancias?

En la medida de lo posible, podemos adaptarnos a sus necesidades, siempre y cuando estas se hagan en el momento de realizar la reserva.

¿Cuánto tiempo tardas en comer los menús degustación?

Entre una hora y media y dos horas y media. Si son fumadores, pedimos pacten con la sala las pausas que se van a realizar.

¿Tienen opción para niñas/os?

Nuestros menús degustación son largos y de sabores potentes, por lo que podemos ofrecerles el menú ejecutivo que corresponda.

Con-tacto